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市市场监管局:市市场监管局组织开展工地食堂食品安全专项整治工作
来源:本网 作者:市市场监管局 时间:2020-11-20 16:23 【字体: 】 浏览量:-
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  为切实加强建筑工地食堂的食品安全监管工作,近期,阳江市市场监管局组织开展工地食堂食品安全专项整治工作,保障工地食堂就餐人员的饮食安全。

  (一)加强组织部署。召开专题工作会议部署工作,制定工作方案,要求各地市场监管部门要有大局意识和责任意识,明确监管职责、压实工作责任、落实监管措施。

  (二)加强排查摸底。针对工地食堂散而小的特点,市局联系市住房和城乡建设局、市工业和信息化局、市交通运输局、市水务局等部门,收集工地供餐情况。根据反馈信息,组织辖区监管人员到各工地食堂现场了解情况,逐户登记。据统计,全市有供餐的工地食堂共有100家,其中持有《食品经营许可证》工地食堂9家,另外91家工地食堂的供餐人数在50人以下,按相关规定无须办理《食品经营许可证》。

  (三)加强监督检查。对工地食堂加强日常检查,督促落实食品安全主体责任。重点查看工地食堂疫情防控措施落实情况以及从业人员健康管理、采购食品进货查验和索证索票、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品制作过程等情况,检查中发现的问题督促其落实整改,及时消除风险隐患。

  (四)加强宣传培训。结合现场检查工作,加强对工地食堂食安员和从业人员的食品安全知识培训,对食品安全法律法规、食加工操作规范以及防范野生蘑菇、湿米粉、鸡蛋等食物中毒风险知识的培训,提升从业人员食品安全意识,有效落实食品安全管理制度。


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